NMKL arrangerer kurs i vurdering av resultater fra sertifiserte referansematerialer (CRMs) innenfor kjemiske analyser (les mer)

Nye NMKL-metoder:
Nr 173, 2002: ASKE, gravimetrisk bestemmelse i levnedsmidler
Nr 174,2002: SHIGELLA  SPP. PCR-metod för påvisning i livsmedel

NMKL takker...

Fra seminaret: How Safe is it to Eat Nordic Fish

Informasjon fra NMKL

NMKL’s 56. årsmøte på Åland 24.- 27. august 2002

Tilgjengelige NMKL prosedyrer

Tilbake til toppen

Nr 173, 2002: ASKE, gravimetrisk bestemmelse i levnedsmidler

Cand. pharm. Arne Højgård Jensen, Fødevaredirektoratet, Fødevareregion Århus, Danmark har utarbeidet og arrangert avprøvning av denne metode.

14 nordiske laboratorier deltok i avprøvning, som innbefattet 7 næringsmidler (grønne bønner, lettmelk, ymer, tunfisk, rugbrød, hvetekli og spekepølse) med askeinnhold på 0,45 -  5,25 g/100 g. Metoden er dermed egnet for bestemmelse av askeinnhold større en 0,45 g/100g.

Metodens formål er å bestemme askeinnholdet i næringsmidler til bruk ved energiberegning.

Prinsippet for metoden er at prøven foraskes i muffelovn ved 550 ºC til konstant vekt, om nødvendig etter forutgående tørring.

Tilbake til toppen

Nr 174,2002: SHIGELLA SPP. PCR-metod för påvisning i livsmedel.

Cand. pharm. Christian Fermér og Docent/Amanuensis Roland Lindqvist, Livsmedelsverket, Sverige, har utarbeidet metoden. Christian Fermér arrangerte den kollaborative avprøvningen av metoden.

Metoden er anvendelig for deteksjon av Shigella i næringsmidler, og er avprøvd for deteksjon av Sh. flexneri og Sh. sonnei i reker, isbergssalat og dessertost. Metoden ble avprøvd i to omganger, hvor henholdsvis 11 og 9 laboratorier deltok.

Metoden påviser Shigella bakterier både med og uten virulensplasmid. Forekomst av shigellabakterier bestemmes kvalitativt, og kan påvises ned til et nivå av 0.2-40 cfu per gram prøve (5-1000 cfu per 25 gram prøve).

Prøven analyseres med PCR etter opparbeiding. Primerne som benyttes, er rettet mot et gen, ipaH, som finnes både på bakteriens kromosom og dets virulensplasmid. Denne sekvensen er spesifikk for Shigella bakterier samt for enteroinvasiva E. coli (EIEC).

Tilbake til toppen

NMKL retter en stor takk til Arne Højgård Jensen, Christian Fermér og Roland Lindqvist, samt til deres institusjoner for det omfattende arbeidet de har nedlagt i utarbeidelse og arrangering av de kollaborative avprøvningene.  NMKL retter også en takk til laboratoriene som har deltatt i metodeavprøvningene samt til NMKLs kontaktpersoner for deres verdifulle kommentarer og innspill.

Tilbake til toppen

Seminar: How Safe is it to Eat Nordic Fish

Forut for NMKLs årsmøte, i slutten av august, arrangerte den finske nasjonalkomiteen i NMKL seminaret: How Safe is it to Eat Nordic Fish. Flere enn 70 deltakere fra Norden og de Baltiske landene hadde tatt veien til Mariehamn for å være med på seminaret.  Det var et tverrfaglig seminar, og arrangørene hadde fått foredragsholdere fra de nordiske og baltiske land som representerte næringsmiddellovgivning, -industri, og forskningsmiljøer. 

Seminaret tok opp de ernæringsmessige fordelene med å spise fisk, kjente skadevirkninger og innhold av toksiske forbindelser, både kjemiske og mikrobiologiske, i sjømat fortrinnsvis fra Østersjøen.

Tilbake til toppen

Ønskes et NMKL abonnement?
NMKL abonnementet koster fortsatt kun kr 500,- og inkluderer de metoder som utgis fra NMKL årlig; dvs. 6 metoder eller flere.  Abonnementet inkluderer ikke prosedyrer og rapporter.

Ønskes et nytt kronologisk indeks til metodepermene?
Tips: Gå inn på under publikasjoner og skriv ut det kronologiske indekset.

NMKL vurderer å avholde kurs i følgende emner i 2003:
kontroll av mikrobiologiske substrater 
prøvetaking - "utdannelse" av inspektører

Høsten 2003 (uke 41) vil NMKL i samarbeid med den Kgl. Veterinær-og Landbohøjskole avholde seminaret:
New Instrumental Analytical Methods and Data Analysis in Food Quality Control 
Seminaret vil bli avholdt på Kgl. Veterinær-og Landbohøjskole, Danmark.

Tilbake til toppen

NMKL’s 56. årsmøte på Åland 24.- 27. august 2002

Den finske nasjonalkomiteen i NMKL inviterte NMKLs medlemmer til å avholde sitt 56. årsmøte i Mariehamn på Åland. På NMKLs årsmøter møtes NMKLs medlemmer som består av rundt 60 utvalgte eksperter innenfor analyser av næringsmidler fra Danmark, Finland, Island, Norge og Sverige. Medlemmene representerer næringsmiddelmyndigheter, næringsmiddelindustri og ulike forskningsinstitusjoner innenfor næringsmiddelanalyser. Hvert land har sin nasjonalkomité med formann og sekretær og øvrige medlemmer. Samtlige medlemmer nedlegger enormt arbeid i å ta frem og bidra til at metoder blir kollaborativt validerte. Meget gjøres utover ordinær arbeidstid, og med stort engasjement. Dette preger også NMKLs årsmøter, som også legges til weekender og i forlengelse av disse. Formennene i NMKLs 5 nasjonalkomiteer er avbildet nedenfor.

Fra venstre  (bak):1. Amanuensis Tone Normann Asp (Formann i Norge), Direktør Ole Bjørn Jensen (Formann i Danmark og for NMKL), Laboratoriechef Franklín Georgsson (Formann for Island).
Fra venstre (foran): Specialplanerare Harriet Wallin (Formann Finland og vert for det 56. årsmøte), Laboratoriechef Ulla Edberg (Formann for Sverige og fungerende formann for NMKL på deler av årsmøtet)

På årsmøtet gjennomgås samtlige emner på NMKLs arbeidsprogram, som for tiden teller 57 emner; 41 metodeemner og 16 prosjekter innenfor henholdsvis mikrobiologi, kjemi og sensorikk. En liste over alle emnene og hvor de finnes i NMKL-systemet - NMKLs arbeidsprogram - finnes tilgjengelig på NMKLs hjemmeside: www.nmkl.org. Mesteparten av arbeidet på årsmøtene foregår derfor i de aktuelle fagkomiteene, som ledes av formennene/fungerende formann for subkomiteene, henholdsvis Dr. Maija Hatakka, Overing. Marit Rødbotten og Prof. Kåre Julshamn.

Formann for subkomité 2: Mikrobiologi. Dr. Maija Hatakka, Livsmedelsverket, Finland	Formann for subkomité 3: Kjemi: Professor Kåre Julshamn, Fiskeridirektoratets ernæringsinstitutt, Norge	Fungerende Formann for subkomité 4: Sensorikk: Overingeniør Marit Rødbotten, Matforsk, Norge

Administrative saker behandles i subkomité 1, som ledes av NMKLs formann Ole Bjørn Jensen. På dette årsmøtet var NMKLs formann forhindret i å delta på hele årsmøtet og Ulla Edberg var fungerende formann.

NMKLs årsmøter er også et særdeles viktig møteforum for å diskutere aktuelle analytiske problemstillinger og for nettverksbygging.

Informasjon fra NMKLs egne funksjonærer og fra inviterte representanter fra NMKLs viktigst samarbeidspartnere er også en viktig del av NMKLs årsmøte. Følgende arbeidsgrupper i EK-Livs (Embetsmannskomiteen for næringsmiddelspørsmål) var representert: NNK (nordiske arbeidsgruppen for næringsmiddelkontroll), NKE (nordiske arbeidsgruppen for kost og ernæringsspørsmål), NNM (nordiske arbeidsgruppen for næringsmiddelmikrobiologi og risikovurdering) og NNT (Nordiske næringsmiddelgruppen for toksikologi og risikovurdering). Videre ble det informert fra arbeidet som gjøres innenfor den europeiske standardiseringsorganisasjonen innenfor næringsmiddelområdet (CEN/TC 275), hvor NMKL er involvert i samtlige arbeidsgrupper. Representanter fra AOAC International/AOAC Research Insitute og IDF (International Dairy Federation) informerte også i år om organisasjonenes virksomhet, og deltok aktivt i det faglige arbeidet.

Inviterte gjester:  fra venstre: Scott Coates, AOAC International/AOAC RI og Gudmund Bråthen, IDF.

Tilbake til toppen

Tilgjengelige NMKL prosedyrer:

*PDF-format

Tilbake til toppen

Copyright © NMKL.  Med enerett.
Revidert: 24 October 2002 .