Iodine value. Determination in fats and oils (Wij's method). (NMKL 39, 3. utg., 2003)

Description:

Recommended by Codex as type I method IUPAC-AOCS-AOAC-NMKL method. This method is applicable to the determination of iodine values for fats and oils that do not contain conjugated double bonds.Fat or oil is mixed with iodine monochloride solution to halogenate double bonds. The excess of iodine monochloride is reduced to free iodine in the presence of potassium iodide. The free iodine is measured by titration with sodium thiosulphate. JODILUKU. Määrittäminen rasvoista ja öljyistä. (Wijsin menetelmä).(NMKL 39, 3. laitos, 2003)

Kuvaus

Recommended by Codex as type I method IUPAC-AOCS-AOAC-NMKL -menetelmä Tämä menetelmä on tarkoitettu jodiluvun määrittämiseen sellaisista rasvoista ja öljyistä, jotka eivät sisällä konjugoituneita kaksoissidoksia. Rasva tai öljy sekoitetaan jodimonokloridiin kaksoissidosten halogenoimiseksi. Ylimäärä jodimonokloridia pelkistyy vapaaksi jodiksi kaliumjodidin läsnä ollessa. Vapaa jodi määritetään titrimetrisesti natriumtiosulfaatilla käyttäen tärkkelystä indikaattorina.
Price
450,00kr
  • Produkt ID: NMKL39
  • Copyright: NMKL
  • Edition: 2003, 3. ed.

Spreadsheet - Excel

info

NordVal

NordVal is an independent, 3rd party that evaluates the quality characteristics and applications of alternative microbiological methods in the analysis of food, water, feedd and environmental samples

Go to NordVal

Online subscriptions

Do you have questions or need more information about our products?

Contact information

Contact us by phone
Call +45 4019 1472

Send us an email