Moisture and ash. Gravimetric determination in meat and meat products. (NMKL 23, 3. Ed., 1991)

Description:

This method describes the gravimetric determination of moisture and ash in meat and meat products. The method is applicable to all types of meat and meat products, but only to wet materials. Determination of moisture involves drying of the sample at 102-105'C for 16-18 hours. The incineration is performed at 550'C. VESI JA TUHKA. GRAVIMETRINEN MÄÄRITTÄMINEN LIHASTA JA LIHAVALMISTEISTA (NMKL 23, 3.painos 1991)

Kuvaus

Tässä menetelmässä kuvataan veden ja tuhkan gravimetrinen määrittäminen lihasta ja lihavalmisteista. Menetelmää voidaan käyttää kaikentyyppisille lihoille ja lihavalmisteille, kuitenkin vain vesipitoisille. Vedenmäärityksessä näyte kuivataan 102-105°C:ssa 16-18 tunnin ajan. Tuhkanmääritys suoritetaan 550°C:ssa.
Price
450,00kr
  • Produkt ID: NMKL23
  • Copyright: NMKL
  • Edition: 1991, 3. ed.

Spreadsheet - Excel

info

NordVal

NordVal is an independent, 3rd party that evaluates the quality characteristics and applications of alternative microbiological methods in the analysis of food, water, feedd and environmental samples

Go to NordVal

Online subscriptions

Do you have questions or need more information about our products?

Contact information

Contact us by phone
Call +45 4019 1472

Send us an email