Opdateret procedure om kontrol af mikrobiologiske dyrkningsmedier

En ny version af den engelske udgave af NMKL-procedure nr. 10, "Quality control of microbiological culture media", er tilgængelig; den indeholder en del præciseringer. Opdatering af skandinavisk version er på vej.

 

Utskrift E-post

Opdateret metode om aerobt eller anaerobt kimtal eller sporetal. Bestemmelse på blodagar.

Ny version af NMKL metode 189: "Aaerobt eller anaerobt kimtal eller sporetal. Bestemmelse på blodagar" er tilgængelig.

Denne metode beskriver en procedure for bestemmelse af bakterier og/eller deres sporer i produktionsprocessen og ved kontrol af alle typer af levnedsmidler, foder eller vand. Den er et nyttigt værktøj til bestemmelse af den nødvendige varmebehandling i produktionsprocessen eller holdbarheden af et produkt. Den kan også bruges som supplementær analyse ved undersøgelse af årsagerne til levnedsmiddelinfektioner og -forgiftninger. Metoden erstatter ikke Aerobic Plate Count (NMKL-metode nr. 86), men kan bruges som supplement. Eksempelvis kan overfladeudsæd på blodagar give værdifulde informationer om kolonimorfologi og hæmolytisk aktivitet.

Til denne opdaterede udgave af NMKL-metode nr. 189 er følgende ændringer blevet introduceret:

  • Kapitlet ”introduktion” er blevet tilføjet
  • Inkubationstiden for bestemmelse af sporer er blevet ændret fra 8 dage til 3 dage med mulighed for forlængelse af inkubations- perioden i op til 6 dage om nødvendigt
  • Referencerne er blevet opdateret

 

Utskrift E-post

Opdateret metode för påvisning af Shigella spp. i livsmedel

En ny version af NMKL-metode nr. 174, "Shigella spp. och Enteroinvasive Escherichia coli (EIEC). Realtids-PCR metod för påvisning i livsmedel", er tilgængelig. Metoden er ændret fra konventionel PCR til realtids-PCR for detektion af Shigella spp. Her er det også muligt at anvende en intern inhiberingskontrol (IAC) i PCR-analysen.

 

Utskrift E-post

Opdateret sensorisk kvalitetskontrol-metode for drikkevand

En ny version af NMKL-metode nr. 183, som beskriver den sensoriske kvalitetskontrolmetode for drikkevand, er tilgængelig. Den finsk/engelske version af metoden er blevet opdateret, så den nu også inkluderer testopsætning og parametre for udseende af drikkevand. Endvidere er referencerne opdateret. Opdatering af den norsk/engelske version forventes klar i starten af 2018.

 

Utskrift E-post

sensorisk analyse av kjøtt og kjøttprodukter

Denne nye prosedyren (NMKL Procedure No. 29) finnes foreløpig kun på engelsk. Prosedyren beskriver objektiv sensorisk analyse av kjøtt og kjøttprodukter, med fokus på hvilke forhold som må tas hensyn til for ulike kjøtt og kjøtt produkter. Prosedyren er utarbeidet i en prosjektgruppe under ledelse av  Camilla Bejerholm, Teknologisk institutt, Danmark.

 

Utskrift E-post

Ny metode om sensorisk kvalitets-kontrolltest av marine oljer

NMKL-metode nr. 201 beskriver sensorisk kvalitetskontrolltest af marine olier, som en samlebetegnelse for olier udvundet fra fisk, skaldyr eller havpattedyr, der er rige på sunde flerumettede fedtsyrer. Metoden er generel og kræver at brugere af metoden opsætter deres egne sensoriske produktspesifikationer for de olier, de skal teste, eller bruger en referenceolie.

Utskrift E-post

Opdateret procedure om sensorisk analyse af fisk og skalddyr

En ny version af NMKL-procedure nr. 21, "Guide for sensory analysis of fish and shellfish", er tilgængelig; referencelisten er opdateret. Proceduren findes på engelsk og finsk.

 

Utskrift E-post

Procedure om verificering af mikrobiologiske metoder

Før en analysemetode anvendes, f.eks. til rutinemæssig analyse, skal laboratoriepersonalet bevise, at de er i stand til at udføre metoden. Dette omfatter evaluering af relevante metodeparametre for at sikre, at fremgangsmåden er egnet til formålet i laboratoriet.

Denne procedure giver vejledning om følgende:

  • kontrol af, at laboratoriet er i stand til at udføre en analysemetode der tidligere er valideret eksternt
  • kontrol af, at en metode kan være velegnet til flere matricer, end der er omfattet af den primære validering, eller inkludere nye matricer i en allerede verificeret metode
  • planlægning af en verifikation og udarbejde en kontrolrapport

Proceduren gælder verificering af metoder der allerede er valideret kollaborativt og verifikation af anerkendte standarder/metoder, som ikke er valideret, eller hvor information om valideringsresultater ikke eksisterer.

Proceduren beskriver også, hvordan måleusikkerhed kan etableres samtidig med at man verificerer en metode, da verificering dataanalyse kan anvendes til at estimere måleusikkerheden. Proceduren findes på engelsk.

 

Utskrift E-post

ny metode: fett med LF-NMR

Fett. Bestemmelse i fisk, fiskefôr og fiskemed med LF-NMR (NMKL 199, 2014) er nylig publisert.

Metoden er validert i to avprøvninger og sammenliknet imot Soxhlet. Päivi Teivainen-Lædre, Skretting Aquaculture Research Centre, har utarbeidet metoden og organisert valideringene.

Utskrift E-post

New technique for identification of bacteria

National Veterinary Institute, Sweden arranges a Workshop on MALDI-TOF analysis

27 May 2014, from 10:00-16:00 at the National Veterinary Institute, SVA, in Uppsala.

Do not miss this opportunity to learn about this new revolutionary technique.

At the workshop, you will learn about what MALDI-TOF is, how it works, field of application, procedures and databases. How this chemical technique can be used for rapid microbiological examinations.

MALDI-TOF is a matrix-assisted laser desorption/ionisation time-of-flight mass spectrometry (MS), which offers the possibility of accurate, rapid, inexpensive identification of isolated bacteria.

Registration Fee:  NOK 2.000,-

Registration to Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. by 14 May 2014.

Vedlegg:
Last ned denne filen (invitation to NMKL SVA workshop on MALDI-TOF.pdf)invitation to NMKL SVA workshop on MALDI-TOF.pdf[Program SVA Workshop on MALDI-TOF]

Utskrift E-post

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk