NMKL 141

Brochothrix thermosphacta. Bestemmelse i kød og kødvarer. (NMKL 141, 3. utg., 2010)

Beskrivelse:

Metoden er beregnet til kvantitativ bestemmelse af Brochothrix spp. i kød og kødvarer. Metoden var tidligere udviklet til bestemmelse af Brochothrix thermosphacta i kølet kød, fersk kød og varmebehandlede kødvarer. Denne metode differentierer ikke mellem de forskellige Brochothrix arter og Brochothrix campestris vil derfor også blive påvist med denne metode, hvis den er tilstede. Kvantitativ bestemmelse af Brochothrix spp. foretages ved udsæd af passende fortyndinger på overfladen af streptomycinsulfat – thalliumacetat agar (STA). Pladerne inkuberes ved 25,0 ± 1,0°C i 48 timer ± 4 timer. Konfirmér fem kolonier fra STA substratet ved at undersøge katalase og oxidase reaktionerne. Brochothrix spp. määrittäminen lihasta ja lihavalmisteista. (NMKL 141, 3. painos, 2010)
Pris 450,00kr
  • Produkt ID: NMKL141
  • Copyright: NMKL
  • Utgivelse: 2010, 3. ed.

Regneark - Excelark

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk