NMKL 40

Fedt. Bestemmelse i mælk ved butyrometer-(Gerber) metoden. (NMKL 40, 2. Ed. 2005)

Beskrivelse:

Metoden beskriver den såkaldte Gerbermetode til butyrometrisk bestemmelse af fedt i såvel ikke-homogeniseret som homogeniseret mælk. Metoden kan anvendes til sød- (3-5 %) og let- (1-3 %) mælk. Solventblandingen tilstræber, at resultater opnået ved denne metode er overensstemmende med Röse-Gottlieb resultater ved 3,5 % sødmælk. Metoden kan også anvendes til mælk, der er konserveret med kaliumdichromat eller Bronopol®. Rasvapitoisuus. Määrittäminen maidosta butyrometrilla - Gerberin menetelmä. (NMKL 40, 2. laitos, 2005)

Kuvaus

Menetelmässä kuvataan ns. Gerberin menetelmä rasvapitoisuuden butyrometriseksi määrittä-miseksi sekä homogenoimattomasta että homogenoidusta maidosta. Menetelmä sopii maidolle, jonka rasvapitoisuus on 3-5 % että maidolle, jonka rasvapitoisuus on 1-3 %. Liuotin on koostettu siten, että tätä menetelmää käyttäen saatavat tulokset vastaisivat Röse-Gottliebin menetelmällä saatavia tuloksia 3,5-prosenttisella maidolla. Menetelmä on käyttökelpoinen myös maidolle, joka on säilötty kaliumdikromaatilla tai Bronopol® -valmisteella
Pris 450,00kr
  • Produkt ID: NMKL40
  • Copyright: NMKL
  • Utgivelse: 2005, 2. ed.

Regneark - Excelark

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk