NMKL 162

Kostfiber. Gaskromatografisk, kolorimetrisk och gravimetrisk bestämning i livsmedel, Uppsala-metoden. (NMKL 162, 1998)

Beskrivelse:

Uppsala-metoden möjliggör bestämning av kostfiberhalt och sammansättning i livsmedel som innehåller vegetabilier. Stärkelse avlägsnas med a-amylas och amyloglukosidas i acetatbuffert. Lösliga polysackarider fälls med 80% etanol och den olösliga återstoden hydrolyseras med svavelsyra. Härmed frigjorda neutrala monosackarider kvantifieras med gaskromatografi som alditolacetater och frigjorda uronsyror analyseras kolorimetriskt. Klasonlignin analyseras gravimetriskt, efter korrigering för aska, som den olösliga återstoden efter den sura hydrolysen. Kostfiber definieras som amylasresistenta polysackarider plus Klasonlignin. Dette er en AOAC - AACC- NMKL metode Kokonaisravintokuitu. Kaasukromatografinen, kolorimetrinen ja gravimetrinen määrittäminen elintarvikkeista, Uppsala-menetelmä. (NMKL 162, 1998)
Pris 450,00kr
  • Produkt ID: NMKL162
  • Copyright: NMKL
  • Utgivelse: 1998

Regneark - Excelark

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk