NMKL 155

Laktos och galaktos. Enzymatisk bestämning i livsmedel. (NMKL 155, 2. utg., 2006)

Beskrivelse:

Detta är en enzymatisk metod för kvantitativ bestäm-ning av laktos och galaktos i livsmedel. Metoden kan tillämpas på olika typer av livsmedel, exempelvis flytande och fasta mejeriprodukter, köttprodukter, charkuterivaror, bageri- och konditoriprodukter, barnmat och choklad. Metoden lämpar sig även för laktos-fria livsmedel, dock inte för produkter i vilka laktos hydrolyserats (så kallade HYLA-produkter). Under optimala betingelser kan man bestämma koncentrationer som är lägre än 100 mg/kg. Denna metod kan inte tillämpas på livsmedel i vilka laktos hydrolyserats enzymatiskt till glukos och galaktos. Prov som innehåller mer än fem gånger så mycket galaktos som laktos är svåra att analysera med denna metod. Laktoosia ja glaktoosi. Entsymaattinen määritys elintarvikkeista. (NMKL 155, 2. painos, 2006)
Pris 450,00kr
  • Produkt ID: NMKL155
  • Copyright: NMKL
  • Utgivelse: 2006, 2. ed.

Regneark - Excelark

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk