NMKL 76

Polyfosfater. Påvisning ved papirkromatografi i kjøttvarer m.m. (NMKL 76, 2. utg., 1988)

Beskrivelse:

Prinsippet for metoden er papirkromatografi. Metoden kan benyttes til kvalitativ påvsning av tilsatte polyfosfater i kjøttvarer. Polyfosfaatit. Osoittaminen paperikromatografisesti mm. lihavalmisteista. (NMKL 76, 2. painos, 1988)

Kuvaus

The method describes the detection of condensed phosphates (polyphosphates) in meat products etc. by paper chromatography. It can be used for the qualitative determination of polyphosphates added to meat products and present at the time of analysis. By using 20% trichloroacetic acid in the extraction, the method can also be applied to milk powder, caseinates, blood plasma powder, salt mixtures and brines.
Pris 450,00kr
  • Produkt ID: NMKL76
  • Copyright: NMKL
  • Utgivelse: 1988, 2. ed.

Regneark - Excelark

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk