Proteiner. Kvalitativ metod för att påvisa vissa proteiner (allergener) i livsmedel med immunodiffusion.(NMKL 176, 2003)
Beskrivelse:
Metoden är avsedd för bestämning av vissa
proteiner i livsmedel, som kan orsaka allergiska
reaktioner hos känsliga individer. De proteiner som
kan bestämmas begränsas inte till de som finns i
delmetoderna 1-4 utan metoden kan användas för
bestämning av sådana proteiner mot vilka
antikroppar finns tillgängliga.
Metoden är användbar på alla typer av livsmedel
med begränsningen att mörk choklad kräver särskild
behandling för att extraktionen av proteiner ska bli
fullständig.
Metoden er også tilgjengelig på finsk.
NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).
NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.
Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk. Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.
Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?
Kontakt
NMKL Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet Kemitorvet, bygning 201 2800 Kgs. Lyngby, Danmark