NMKL 132

Sulfit. Spektrofotometrisk bestämning i livsmedel. (NMKL 132, 1989)

Beskrivelse:

Denna metod beskriver kvantitativ bestämning av sulfit i livsmedel. Metoden har prövats för bestämning av sulfit som tillsats som konserveringsmedel till juice, vin och vingär, torkad frukt, skalad potatis samt köttfärs i koncentrationsområdet 0,03 - 0,60 g SO2/kg. Detektionsgränsen är 0,01 g/kg. Provet destilleras i en halv-mikro Kjeldahl apparat från sur lösning varvid bildad SO2 avgår och reagerar i förlaget med 5,5’-ditiobis (2- nitrobensoesyra), till den starkt gula 5-merkapto-2- nitrobensoesyran. Fägintensiteten avläses spektrofotometriskt. Sulfitstandardlösningens koncentration bestämmes efter jodometrisk titrering. Sulfitti. Spektrofotometrinen määrittäminen elintarvikkeista. (NMKL 132, 1989)
Pris 450,00kr
  • Produkt ID: NMKL132
  • Copyright: NMKL
  • Utgivelse: 1989

Regneark - Excelark

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk