NMKL 23

Vatten och aska. Gravimetrisk bestämning i kött och köttvaror. (NMKL 23, 3. Ed., 1991)

Beskrivelse:

Denna metod beskriver gravimetrisk bestämning av vatten och aska i kött och köttprodukter. Metoden kan användas för alla typer av kött och charkprodukter, dock endast för vått material. Vid vattenbestämning torkas provet vid 102-105°C i 16-18 timmar. Inaskningen utförs vid 550°C. VESI JA TUHKA. GRAVIMETRINEN MÄÄRITTÄMINEN LIHASTA JA LIHAVALMISTEISTA (NMKL 23, 3.painos 1991)

Kuvaus

Tässä menetelmässä kuvataan veden ja tuhkan gravimetrinen määrittäminen lihasta ja lihavalmisteista. Menetelmää voidaan käyttää kaikentyyppisille lihoille ja lihavalmisteille, kuitenkin vain vesipitoisille. Vedenmäärityksessä näyte kuivataan 102-105°C:ssa 16-18 tunnin ajan. Tuhkanmääritys suoritetaan 550°C:ssa.
Pris 450,00kr
  • Produkt ID: NMKL23
  • Copyright: NMKL
  • Utgivelse: 1991, 3. ed.

Regneark - Excelark

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. Metodene kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

Gå til NordVal

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

Gå til abonnement

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk