Coliform bacteria, thermotolerant coliform bacteria and E. coli, two MPN methods for Fresh and Frozen Seafood. (NMKL 96, 4. Ed., 2009)


The described examinations provide information on the coliform bacteria, and thereby the hygienic quality of fresh and frozen seafood and the hygienic standard maintained during processing. The method can be used to detect coliform bacteria, thermotolerant coliform bacteria including E. coli. Two different methods are described, one for all kinds of fresh and frozen seafood, and one for shellfish only. For analysis of total viable counts and specific spoilage bacteria in fish and fish products, users are referred to NMKL Method No. 184. Kolimuotoiset bakteerit, lämpökestoiset kolimuotoiset bakteerit ja E. coli, kaksi MPN- menetelmää tuoreille ja pakastetuille kaloille ja äyriäisille. (NMKL 96, 4. painos, 2010)


Tutkimukset antavat tietoa tuoreiden ja pakastettujen kala- ja äyriäisruokien mikrobiologisesta ja hygieenisestä laadusta ja tuotannon hygieenisestä tasosta. Menetelmää voidaan käyttää kolimuotoisten bakteerien, lämpökestoisten kolimuotoisten bakteerien ja E.colin määrittämiseen. Tässä ohjeessa on kuvattu kaksi menetelmää eri matriiseille: yksi tuoreille ja pakastetuille mereneläville ja kaloille ja toinen ainoastaan äyriäisille. Bakteerien ja rikkivetyä tuottavien bakteerien kokonaislukumäärän määrittämiseen kaloista ja kalatuotteista voidaan käyttää NMKL-menetelmää nro 184.
  • Produkt ID: NMKL96
  • Copyright: NMKL
  • Edition: 2009, 4. ed.

Spreadsheet - Excel



NordVal is an independent, 3rd party that evaluates the quality characteristics and applications of alternative microbiological methods in the analysis of food, water, feedd and environmental samples

Go to NordVal

Online subscriptions

Do you have questions or need more information about our products?

Contact information

Contact us by phone
Call +45 4019 1472

Send us an email