• Hjem

Ny metode: NMKL 151 Presumptive Shigella spp. Påvisning i næringsmidler

Presumptive Shigella spp. Påvisning i fødevarer - NMKL-metode nr. 151 er blevet genindført og opdateret.

Tilstedeværelsen af ​​Shigella i fødevarer og miljøer er normalt af menneskelig fækal oprindelse. Shigella er værtsspecifik for højere primater, inklusive mennesker. Shigella findes normalt i fødevarer i lavt antal på grund af deres dårlige konkurrenceevne. Derfor er de notorisk vanskelige at opdage i fødevarer. Den smitsomme dosis er lav, og kun 10-100 Shigella er nødvendige for at forårsage infektion. På grund af den lave smitsomme dosis kan krydskontaminering fra inficerede mennesker til fødevarer og videre til flere personer forekomme, f.eks. ved håndtering af fødevarer. Person-til-person-kontaminering kan også forekomme. Det er vist, at Shigella kan overleve i uger og måneder i eller på forskellige fødevarer.

I denne opdaterede metode er der introduceret et trin til at reducere baggrundsflora og lette isoleringen af ​​Shigella for nogle matricer. Derudover er der tilføjet en anbefaling til hvilke plader, der skal bruges. Denne metode kan anvendes til efterfølgende isolering af Shigella spp. efter anvendelse af NMKL 174, 2016, til påvisning af virulensfaktoren ipaH i berigelsesbouillon. NMKL 174 kan yderligere anvendes til påvisning af ipaH i presumptive kolonier.

Utskrift

NordVal Internationals tekniske komitéer

NordVal International modtager mange certifikatansøgninger og søger derfor løbende medlemmer til den tekniske komité. Er du interesseret i at deltage i arbejdet, jf. nedenstående funktionsbeskrivelse, bedes du kontakte NMKL-sekretariatet.

Funktionsbeskrivelse for medlemmer af NordVal Internationals tekniske komité - se her 

Utskrift

Verifikation af mikrobiologiske metoder

NMKL-procedure nr. 32 foreligger nu også på dansk, "Verifikation af mirkobiologiske metoder".

Utskrift

3. udgave af procedure om estimering og angivelse af måleusikkerhed ved kemiske analyser foreligger på engelsk

Når resultatet af en kemisk analyse præsenteres i en analytisk rapport, anbefales det altid at rapportere det som et numerisk resultat. For at resultatet er fuldstændigt, skal analysens måleusikkerhed også medtages. I mange tilfælde kan et resultat være meget svært at fortolke, medmindre det ledsages af dets usikkerhed.

I denne opdaterede version af procedure 5 har vi inkluderet, hvordan man håndterer bias / systematiske fejl i forhold til måling. Principperne, beskrevet i Nordtest TR 537 til miljøanalyser, er indført i NMKL-proceduren og eksempler på, hvordan disse beregninger skal udføres, er blevet tilføjet. Om man kan eller bør rette for systematiske fejl er et komplekst problem, og en ny sektion er blevet tilføjet for at forklare dette. Derudover er mindre omstrukturering og opdatering af referencer blevet udført. Skandinavisk 3. udgave af proceduren følger.

Utskrift

NordVal and AOAC International collaboration

NMKL and AOAC International have signed an Agreement of Cooperation that will streamline the process for test kit companies seeking recognition from NordVal International and AOAC simultaneously.

The new agreement allows the two organizations and their respective certification programmes to jointly develop and use common evaluation protocols and select independent testing laboratories.

The goal of the cooperative agreement is to reduce the economic barrier imposed by requiring separate studies. Joint protocols mean method developers will be able to conduct testing once at one laboratory, and the data will be applicable to both AOAC and NMKL. Each organization will conduct reviews, render decisions on approvals of methods and issue certificates.

 

Utskrift

Nye NordVal International-certifikater

NordVal International Certificate 046 "Salmonella Velox” udstedt til DNA Diagnostic er blevet fornyet. Denne metode er anvendelig til påvisning af Salmonella spp. i råt kød, fjerkræ og fiskerivarer, ready-to-cook-, ready-to-reheat- og ready-to-eat-kød, fjerkræ og fiskerivarer og på swabs udført på rå fødevarer. Se certifikatet her.

 

To NordVal International-certifikater udstedt til Biotecon er blevet fornyet: NordVal International Certificate 023 "foodproof® Salmonella Detection Kit, Hybridization Probes and foodproof® Salmonella Detection Kit, 5’ Nuclease, in combination with foodproof® ShortPrep I Kit or foodproof® StarPrep One Kit” og  NordVal International Certificate 025 ”foodproof® Listeria monocytogenes Detection Kit, Hybridization Probes and foodproof® Listeria monocytogenes Detection Kit,  5’ Nuclease, in combination with foodproof® ShortPrep II Kit or foodproof® StarPrep Two Kit”. Begge metoder er “real-tids PCR” og anvender detektion med specifikke fluorescencemærkede prober. Det første kit kan anvendes på fødevarer, foder og miljøprøver, medens det andet er til fødevarer og miljøprøver. Se certifikat nr. 023 her og nr. 025 her.

 

To NordVal International-certifikater udstedt til HyServe, er blevet fornyet: NordVal International Certificate 042 "Compact Dry X-SA Method for the Enumeration of Staphylococcus aureus in Foods" og NordVal International Certificate 043 ”Compact Dry YM Method for the Enumeration of Yeasts and Moulds in foods”.Compact Dry er tørmedieark, klar til brug. De omfatter dyrkningsmedium og et koldopløseligt geleringsmiddel, som rehydreres ved inokulering af 1 ml fortyndet prøve i midten af mediet. Compact Dry X-SA-  og Compact Dry YM-metoden indeholder chromogent medium og selektive midler til påvisning og optælling af henholdsvis Staphylococcus aureus og gær samt mug. Se certifikat nr. 042 her og nr. 043 her.

 

NordVal International Certificate 017 " Campylobacter real-time PCR” udstedt til Eurofins er blevet fornyet. Denne realtids-PCR-metode er anvendelig til påvisning af de humane patogene termotolerante Campylobacters (C. jejuni, C. coli and C. lari) i råt kyllingekød, swabs og fækalieprøver opsamlet på engangs-skoovertræk i opdrætshuse. Se certifikatet her.

Utskrift

Ny metode om bestemmelse ved isotopfortynding GC-ICPMS i levnedsmidler

NMKL-metode nr. 202 beskriver kvantitativ bestemmelse af monomethylkviksølv (MMHg) (10-5000 µg/kg tørvægt) i primært marine biotaprøver. Princippet ved metoden er, at prøven spikes med en passende mængde Hg-isotopberiget MMHg og derefter ekstraheres. Efter derivatisering analyseres ved hjælp af GC-ICPMS. GC adskiller de forskellige kviksølvforbindelser, før MMHg bliver atomiseret og ioniseret i den høje ICP-temperatur. Ionerne bliver ekstraheret fra plasmaen i et massespektrometer, adskilt efter deres masse-/ladningsforhold.

Utskrift

Ny metode om bestemmelse af natrium med kapillær elektroforese i levnedsmidler

NMKL-metode nr. 203 omhandler kapillærelektroforese (CE), som er en enkel og velegnet metode til måling af natriumindhold i fødevarer. CE-metoden er hurtig og kræver kun meget lidt prøvehåndtering samt lille mængde opløsningsmidler. Den er anvendelig til adskillige matricer såsom brød, grøntsager og kødprodukter. Saltindholdet beregnes ud fra natriumindholdet med formlen: salt = 2,5 x natrium.

Natrium ekstraheres fra prøven og analyseres ved CE med diode array-detektor. Det laveste indhold af natrium, der kan blive detekteret og kvantificeret, er 0,03 g/100 g.

Utskrift

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. De mikrobiologiske metoder kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

GÅ TIL NORDVAL

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Du kan betale med kreditkort eller få tilsendt en faktura.

GÅ TIL ABONNEMENT

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk